私たちの活動紹介
from MIMA
to ALL OVER JAPAN
商品のこと
地方都市の食文化を
日々の生活の中に。
私たちが選んだ「にし阿波（徳島県西部）」の生産者さんが作るオーガニック食材を取り扱っています。商品をお届けするだけでなく 無農薬のお野菜セットには「野菜の解説書」や「女将のおすすめレシピ」が付いています。ご不明な点などは、公式LINEからお問い合わせもできるサポート付きです。
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主な取り扱い商品
LINEUP 01
![お椀にすだち山盛り]()
kinosu fruit farm 有機すだちA級品
すだちの聖地 徳島県神山町のkinosu fruit farm松村さんが苦労して育てた有機すだちの珠玉の逸品です。
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主な取り扱い商品
LINEUP 02
![01_vege2]()
ここちゃん農園「BLOF農法」
無農薬野菜セット「土」本来の力を生かし、農薬や化学肥料は一切使わずに育てた野菜。野菜本来の味を是非召し上がってみて下さい。
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主な取り扱い商品
LINEUP 03
![ジンジャー瓶３セット]()
UNE TABLEさんの
ジンジャージャム・シロップ・ラー油「セット高知県産の有機生姜を素材そのままに無添加で作りました。絶品生姜焼きや自家製ジンジャーエールを作ってみませんか？ジンジャーラー油も人気です。
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主な取り扱い商品
LINEUP 04
![02_tea2]()
磯貝農園
阿波 岸茶徳島県の山奥で数百年前から自生する〝岸茶〟無農薬無施肥の自然栽培です。一番茶のみを使用。爽やかな微発酵の香りとまろやかさが特徴。
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主な取り扱い商品
LINEUP 05
![05_kome]()
阿波ノ北方米
お米（コシヒカリ）3kgお米マイスターであり地域の農業指導する阿波ノ北方農園さんが地域の仲間たちと作る、一等米・食味値80点以上の特別栽培米です。
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主な取り扱い商品
LINEUP 06
![03_jam2]()
阿波ノ北方農園
ジャムシリーズ農園の三木さんが徳島県の規格外等の理由でで市場に出せなくなった野菜や果物を集めて、丁寧に手作りした無添加ジャム。単品でも混ぜても美味しいです。
生産者さんのこと
どんな人がどんな思いで
作っているの？
そんな疑問にお応えしたくてInstagram等で生産者さんのことを詳しくお伝えしています。遠く離れた場所で作っている「生産者さん」を、まるで近所の農家さんが"おすそわけ"してくれるかのように、身近な存在に感じてもらいたいと思っているからです。
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![48_sp_service3]()
生産者さん
01
ここちゃん農園 石川さん
都会での生活からUターンで徳島に戻ってきて、先祖から受け継ぐ田畑で、BLOF農法に基づく無農薬野菜栽培にチャレンジしています。
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![54_sp_service5]()
生産者さん
02
磯貝農園 磯貝さん
400年17代続くご家族で、徳島県の山奥で世界農業遺産の急傾斜地農法で農業を生活しています。農家民宿「そらの宿」も運営しています。
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![57_sp_seisansha_mikisan]()
生産者さん
03
阿波ノ北方農園 三木さん
家族に、身体に良い物を食べさせたい、地域の農業を盛り上げたい、そんな熱い思いで数々の逸品を作り出すパワフルな方です。
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![松村さんの写真]()
生産者さん
04
kinosu fuit farm 松村さん
徳島県神山の自然と、すだちを中心とした農食文化に惚れ込み、移住して昔ながらのすだち等の果樹を農薬などを使わず有機栽培に取り組んでいます。
料理教室のこと
発酵×健康＝未来の自分と
家族への贈り物
幼いころから料理上手の祖母をみならい自然と料理が好きになりました。会社員をしながら調理師免許を取得。その後大手料理教室で10年講師を勤めました。そんな中発酵食と出会い日々のお料理に取り入れるようになりました。日本人にとって昔から欠かせない発酵という食文化をより多くの方に広めたいという思いから今に至っています。
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過去の料理教室
CLASS 01
![01_lesson_kouji]()
発酵食レッスン
発酵のこと、基礎から学んでみませんか？麹調味料（甘酒・塩麴・醤油麹）を手作りして日々のご飯作りに役立てる方法をお伝えしています。季節の手仕事（味噌レッスン等）も開催しています。
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過去の料理教室
CLASS 02
![02_lesson_obentou]()
お弁当レッスン
毎日のお弁当作りに頭を悩ませているあなたへ。お弁当作りに役立つ おかずと美しい詰め方をお伝えしています。ちょっとしたコツを掴めば見違えるくらい美味しいお弁当に仕上がりますよ。
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過去の料理教室
CLASS 03
![03_lesson_cake]()
ケーキレッスン
手作りケーキの楽しさ美味しさをお伝えしています。初心者の方にも材料のこと、道具の使い方 基礎から丁寧に教えます。
お客さまの声
ご利用いただいたお客さまから
お寄せいただいた声をご紹介します
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- M さん｜東京都
- 説明書やコメントなどに愛情を感じました。写真などあると尚良いと思います。野菜はみずみずしさと野菜本来の甘みを感じました。季節ものなどまたSNS等で発信してください。ご馳走様でした。生産者さんの方にも宜しくお伝えください！
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- B さん｜栃木県
- 新鮮お野菜頂戴しました。できるだけ新鮮さを味わいたくて、お大根も千切りサラダで、勿論皮はきんぴら。生でもいただけそうな白菜もざく切りで強火でシャキッと炒めて白だしで薄く味付け。こんなにお野菜と向き合ったのは久しぶりです。時々でもこんな日が過ごせたら幸せですね。また次回を楽しみにしています。
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- T さん｜京都府
- 先月のお野菜、私の一番のお気に入りは人参でした。とにかく香りが強くて美味しい！一本は生で食べたくてラペにしました。皮を剥ぐのがもったいなくて、勿論皮ごといただきました。柑橘も名産地とあって素晴らしいですね。苦味が苦手で野菜はなかなか食べられない娘ですが、ここちゃんさんの野菜はおいしい、おいしいと食べてくれます。12月はどんな詰め合わせが届くのか楽しみです。ほんの微力ながら阿波佐直商店さんを応援しています！こんな日が過ごせたら幸せですね。また次回を楽しみにしています。せですね。また次回を楽しみにしています。
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